第30章 过年 (第1/2页)
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过年最重要的就是除夕这一顿年夜饭了，无论如何都马虎不得。
苏若清起了个大早，洗漱一番后，随便吃了点早饭就开始准备了。她先把买来的老母鸡洗干净用一个瓦罐放在小灶孔上，用小火慢慢的熬着。
大灶上是大锅，里面咕嘟咕嘟的卤着猪下水，那是赵氏婆媳俩早早起来弄的。
苏若清把柴炉子支起来，把放在缸里养着的鱼拿出来一条，收拾干净了，放在油锅里，慢慢的煎着。煎到两面焦黄酥脆，捞出来备用。
又收拾出来一条鱼准备做鱼肉丸子和茄盒的馅料。把鱼洗干净了，先把主刺全部剔干净，放在案板上把鱼肉切了块儿，又细细的剁了起来。把鱼肉剁成蓉状，放进盆里，倒入提前泡好的葱姜水，加入盐巴，拿着筷子顺时针搅拌起来。这鱼肉一定要顺着一个方向去搅拌，不然鱼肉都散了。等鱼肉蓉变得黏稠，在手
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